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Browsing Image: Houttuynia cordata Thunb.



Nom de l'image:Houttuynia cordata Thunb.
Créé:Mardi 14 septembre 2010 17:12:02
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Description:Houttuynia cordata Thunb Saururaceae Houttuynie ou poivrier de Chine Deutsch : Chinesischer Eidechsenschwanz, Buntblatt ;Familie der Eidechsenschwanzgewächse Engl.: Chinese lizard tail, Chameleon plant, Fishwort, Heartleaf Étymologie : Plante dédiée au médecin naturaliste hollandais du XVIIIe Maarten Houttuyn. Ses feuilles caduques, en forme de cœur dégagent un parfum un peu piquant, assez poivré, avec une légère touche d’agrume. Belles fleurs blanches en épis en été. C’est une plante commune dans la cuisine asiatique, elle s’utilise avec les salades, les poissons, en beignets et de nombreuses préparations. En Chine du sud-ouest (Provinces Yunnan, Guizhou, and Sichuan) les racines sont consommées. Au Japon on fait avec ses feuilles une infusion appelée dokudami cha Cette plante, l’Houttuynia cordata thunb, est très connue en Médecine Traditionelle Chinoise et Ayurvédique.
Auteur:Jean-Marie Weber


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