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Browsing Image: Sorbus domestica L.

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Nom de l'image:Sorbus domestica L.
Créé:Samedi 27 Août 2011 13:54:50
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Description:Sorbus domestica L. Rosaceae Situation : Parcelle E6 Origine : Europe Cormier Deutsch : Speierling, Eberesche Engl.: Service Tree Séparé dans le genre Cormus. Cet arbre peut atteindre 500 ans et devenir majestueux. Il a été longtemps cultivé pour ses fruits, les cormes, que l'on a ensuite méprisés, au point de les réserver aux cochons. Cela a valu à l'arbre le nom allemand "Eberesche", le frêne aux verrats, l'allusion au frêne étant due à la forme pennée des feuilles. Du fait de leur longévité on trouve encore des cormiers en Alsace, en particulier du côté de Singrist, d'où sont issus les arbres du jardin botanique.(Article 'Les Rosacées du JB' de Bernard Heitz, bulletin 2011) Petites fleurs blanches mellifères groupées en corymbes. Les feuilles de 15 à 20 cm se composent de 11 à 15 folioles, dont la bordure n'est dentée qu'aux 2/3. Les fruits produits prennent l'aspect de poires jaunes de deux à quatre cm. On les appelle sorbes ou cormes.Ils se consomment blets. Le feuillage du cormier ressemble beaucoup à celui du sorbier des oiseleurs mais les fruits et les fleurs permettent de les différencier rapidement. (Albert Ortscheit in 'Guide du JB') Voir aussi bulletin 2011 : 'Les Rosacées du JB de Saverne'(Bernard Heitz) Étymologie : Le Cormier est un arbre de la tradition celtique, dont il a conservé le nom en usage au XIe siècle, issu du fruit, la Corme, l'un des plus anciens fruits à boisson de l'Europe, qui provient du gaulois curmus, un genre de cervoise très capiteuse. (Michel Botineau : Les plantes du jardin médiéval)
Auteur:Jean-Marie Weber


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