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Browsing Image: Zanthoxylum piperitum (L.) CD

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Nom de l'image:Zanthoxylum piperitum (L.) CD
Créé:Mardi 13 septembre 2011 11:23:02
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Description:Xanthoxylum piperitum (du grec xanthòn xýlon : bois jaune) Famille des rutaceae(liane). Origine : Chine (Sichuan) Situation : Parcelle J1 Petit arbre gracieux, persistant, longues branches retombantes. Feuillage composé très fin, puissamment aromatique. L'arbuste porte le nom de Clavalier. Originaire de la Chine(en particulier du Sichuan), cet arbuste possède un feuillage caduque, odorant au moindre contact, de couleur vert tendre à rose selon la saison. Il se couvre de petites fleurs jaunes en mai juin, qui donnent des fruits d'abord rouges puis plus foncés en octobre (période de récolte). Les fruits se composent de deux parties : une coque granuleuse, rouge et aromatique et une graine noire, dure et légèrement amère.Le fruit est utilisé comme épice ( poivre du Sichuan) Étymologie : grec xhanthos signifiant jaune et xulon signifiant bois. Allusion à la couleur jaune du bois de certaines espèces.
Auteur:Jean-Marie Weber


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